Requisição de analises
Colheita e acondicionamento de amostra de vinho:
1. Recolher a amostra de vinho a partir da torneira que se encontra a meio do depósito;
2. A garrafa que vai conter o vinho a analisar deve estar limpa;
3. Deixar correr uma porção de vinho para desprezar. Este vinho serve para avinhar a garrafa;
4. Recolher o vinho para análise;
5. As garrafas devem ser atestadas;
6. Arrolhar convenientemente as garrafas e colar a etiqueta identificativa que deve conter a seguinte informação:
a. Nome do requisitante
b. Tipo de vinho (branco/rosado/tinto)
c. Identificação da cuba e do volume
d. Quais as análises a realizar
e. A finalidade do vinho (armazenar/engarrafar/certificar)
7. Manter a garrafa com a amostra ao abrigo da luz e do calor;
8. O transporte para o laboratório analítico e o acondicionamento das amostras de vinho para análise da maloláctica deve ser refrigerado e entregue num prazo máximo de 24horas.