SAIFERM®LIE ROUGE
Coadjuvante de fermentação rico em leveduras inativadas com elevado conteúdo em polissacarídeos e taninos condensados e elágicos. Os polissacarídeos vão atenuar a sensação de adstringência, assim como notas herbáceas e amargas. A mistura de taninos permite estruturar o vinho e fixar a matéria corante mais instável. A sensação de acidez dos vinhos também é atenuada face ao aumento de volume e redondez dos vinhos.
Aplicações: Vinhos tintos e rosados
Dose: 15-40 g/hL em vinhos tintos; 5-15 g/hL em vinhos rosados
Embalagem: 1 kg