SWEETGUM®DRY
Goma arábica de Acácia seyal (cadeia curta) purificada sólida. A adição de SWEETGUM®DRY a vinhos previamente colados e filtrados permite melhorar a estabilidade coloidal, prevenindo assim, as casses férrica e cúprica. A adição de SWEETGUM®DRY ao vinho traduz-se num melhoramento organoléptico significativo (doçura, redondez e volume de boca). SWEETGUM®DRY apresenta excelente filtrabilidade mesmo em doses elevadas.
Aplicações: Estabilização coloidal de vinhos brancos, tintos e rosados e melhoramento organoléptico
Dose: 10-100 g/hL
Embalagem: 10 kg