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SOLFOX®PROTECT

 

Protetor complexo à base de ácido ascórbico e metabissulfito de potássio, que permite a rápida remoção do oxigénio no mosto. O ácido ascórbico, ao contrário do sulfuroso, tem uma forte reatividade com o oxigénio. No entanto, a presença de sulfuroso no SOLFOX®PROTECT é fundamental, uma vez que garante a remoção do peróxido de hidrogénio resultante da oxidação do ácido ascórbico.

Aplicações: Sulfitação e remoção rápida do oxigénio

Dose: 15-20 g/100 Kg de uvas. 10 g/100Kg de SOLFOX®PROTECT garantem 41 mg/L de SO2 e 30 mg/L de ácido ascórbico

Embalagem: 1 Kg


 

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