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SOLFOX®MAXAROM T

 

Protetor complexo à base de ácido ascórbico, metabissulfito de potássio e tanino gálico que permite a rápida remoção do oxigénio no mosto, com baixo efeito de maceração sobre as massas, uma vez que tem menor quantidade de SO2. A presença de tanino atenua a atividade das polifenoloxidases.

Aplicações: Sulfitação e remoção de oxigénio na receção ou prensagem das uvas

Dose: 15-20 g/hL de mosto ou 100 Kg de uvas. 10 g/hL garantem 30 mg/L de ácido ascórbico e 28 mg/L de SO2

Embalagem: 1 Kg


 

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