SAIstab®CMC10
É um estabilizante à base de
carboximetilcelulose de sódio disponível em solução aquosa de 10%,
que previne a formação e crescimento dos cristais de bitartarato de potássio.
Em condições normais garante a estabilidade tartárica durante 3 a 4 anos. Apresenta
uma boa capacidade de baixar a condutividade dos vinhos, mantendo uma boa
filtrabilidade.
Aplicações: Estabilização
tartárica de vinhos brancos, tintos, rosados e espumantes
Dose: Até 100
mL/hL
Dose máxima legal: 200 mg/L
Embalagem: 1kg, 5 kg, 25
kg, 220 kg e 1100 kg