CONTROLACID MT

Corretor de acidez, composto por ácido tartárico e ácido málico. É destinado à correção ácida de mostos e vinhos, permitindo baixar o pH e aumentar a acidez fixa, melhorando o equilíbrio gustativo.

Contribui significativamente para aumentar a complexidade sensorial e frescura do vinho.

Aplicações: Mostos e vinhos brancos, rosados e tintos.

Dosagem: 1-4  mL/L

3 mL/L permite corrigir cerca de  0,7 g/L em acidez fixa (dependendo do poder tampão do vinho)

Limite legal de acidificação: mosto 500 mL/hL e vinho 800 mL/hL.

Embalagem: 1kg, 5kg, 25kg, 200kg e 1200kg