Análises de estabilidade
Estabilidade proteica Estabilidade tartárica Estabilidade corante Pinking [...]
Análises de vinho
Ensaios de aplicação
Ensaios de colagem Ensaios de dosagem Ensaios de afinamento Ensaios de espumantização Outros [...]
Análises microbiológicas
Observação microscópica Contagem de microrganismos totais Contagem de leveduras Contagem de bactérias lácticas Pesquisa de Brettanomyces [...]
Análises físico-químicas
Álcool provável Teor alcoólico adquirido pH Massa volúmica Extracto seco total e não redutor Acidez total, volátil e fixa Sulfuroso [...]
Requisição de analises
Colheita e acondicionamento de amostra de vinho: 1. Recolher a amostra de vinho a partir da torneira que se encontra a meio do depósito; 2. A garrafa que v [...]