SAIZYM®LISO
Preparação enzimática microgranulada à base de lisozima pura. Esta enzima destina-se sobretudo à destruição da parede celular de bactérias Gram+, dos géneros Oenococcus, Pediococcus e Lactobacillus, pelo que não consegue degradar as Acetobacter (bactérias acéticas). As leveduras também não são afetadas pela sua ação, pelo que a SAIZYM®LISO pode ser utilizada em mostos ou vinhos onde seja necessário impedir a realização da FML.
Aplicações: Impedir a FML em vinhos e mostos
Dose: 30-50 g/hL
Embalagem: 1 kg