SAIZYM LISO
Preparación enzimática microgranulada a base de lisozima pura. Esta enzima se destina principalmente a la destrucción de la pared celular de bacterias gram+, de los géneros Oenococcus, Pediococcus y Lactobacillus, por lo que no puede degradar las acetobacter (bacterias acéticas). Las levaduras tampoco se ven afectadas por su acción, por lo que SAIZYM®LISO puede ser utilizada en mostos o vinos donde sea necesario impedir la realización de la FML.
Aplicaciones: Impedir la FML en vinos y mostos
Dosis: 30-50 g/hL
Presentación: 1 Kg