Enológicos » Clarificantes

    SAIstab®EG

    A albumina de ovo é um dos melhores agentes clarificantes para vinhos tintos. Tem baixa interação com a matéria corante, eliminando, no entanto, frações da matéria corante oxidadas, [...]

     

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    SAIstab®FISH

    É produzida pela hidrólise parcial de tecidos conjuntivos (pele) de peixe a fim de se obter uma cola muito delicada e adequada para a clarificação de vinhos brancos e rosados. A sua capacidade [...]

     

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    CLARMIX®GREEN SL

    CLARMIX®GREEN SL é um clarificante 100% vegetal à base de proteínas de ervilha para remoção de compostos fenólicos. Melhora a cor, limpeza olfactiva e frescura dos vinhos, reduzindo as [...]

     

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    CLARMIX®GREEN P SL

    CLARMIX®GREEN P SL é um clarificante 100% vegetal à base de proteínas de batata para remoção de compostos fenólicos responsáveis por fenómenos oxidativos ou adstringência. Melhora a cor [...]

     

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    CLARMIX ®GREENFLOT

    Clarificante de origem vegetal, à base de proteínas de batata, na forma líquida. Apresenta boa eficiência  na clarificação de mostos por flotação e boa capacidade de eliminação de compostos [...]

     

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    SAIstab®CASEOK95

    SAIstab®CASEOK95, composto por caseinato de potássio, tem especial afinidade pelos polifenóis oxidados e oxidáveis das uvas pelo que é recomendado para o tratamento da oxidação de mostos e [...]

     

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