Enológicos » Estabilizantes

    SWEETGUM®

    Goma arábica seyal (cadeia curta) purificada e microfiltrada. A adição de SWEETGUM® a vinhos previamente colados e filtrados permite melhorar a estabilidade coloidal prevenindo assim as [...]

     

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    SWEETGUM®DRY

    Goma arábica de Acácia seyal (cadeia curta) purificada sólida. A adição de SWEETGUM®DRY a vinhos previamente colados e filtrados permite melhorar a estabilidade coloidal,  [...]

     

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    SUPRAGUM®

    É uma solução de goma arábica verek filtrada e purificada proveniente de um processamento específico. SUPRAGUM® desempenha um papel de proteção coloidal, uma vez que é caracterizada [...]

     

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    SUPRAGUM®DRY

    Goma arábica verek purificada sólida. SUPRAGUM®DRY desempenha um papel de proteção coloidal, uma vez que é caracterizada por uma ação anticoagulante, particularmente contra os [...]

     

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    BALANCEGUM®

    Goma arábica resultante de um processo de hidrólise que visa obter uma goma capaz de proporcionar um grande equilíbrio sensorial, e grande estabilidade coloidal e sensorial. Permite atenuar a [...]

     

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    SUPRAGUM®FILTRA

    Goma arábica Verek com excelente filtrabilidade e elevado poder de estabilização da matéria corante de vinhos tintos e rosados. Permite melhorar o volume de boca e atenuar a sensação de [...]

     

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    SWEETGUM PLUS

    SWEETGUM PLUS é uma solução de goma arábica purificada e micro-filtrada obtida do exsudado da acácia Seyal e manoproteína pura. Permite incrementar a sensação de volume e redondez do vinho [...]

     

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    SWEETGUM®STAB+

    Solução purificada e micro-filtrada de goma arábica obtida do exsudado da Acácia seyal. Esta goma apresenta uma capacidade estabilizante tartárica superior, reduzindo fortemente a [...]

     

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