SAIZYM®AROM
Enzima microgranulada con fuerte actividad β-glucosidásica, presentando simultáneamente actividad pectolítica, celulásica y proteolítica, siendo especialmente indicada para la extracción y expresión aromática. En vinos tintos favorece la extracción de color y aroma.
Aplicaciones: Extracción y expresión aromática en blancos y rosados; extracción de color y aromas en tintos
Dosis: 2-3 g/100 kg de uva
Presentación: 100 y 500 g