SOLFOX®MAXAROM SLT
Protetor complexo líquido à base de
ácido ascórbico, metabissulfito de potássio e tanino gálico que permite a
rápida remoção do oxigénio do mosto, com baixo efeito de maceração sobre as
massas brancas, uma vez que tem menor quantidade de SO2. A presença de tanino atenua a atividade das
polifenoxidases. A formulação líquida torna a aplicação mais prática, ideal
para os sistemas de doseamento automático.
Aplicações: Sulfitação
e remoção de oxigénio, com baixo efeito de maceração das massas.
Dose: 10 a 50 mL/hL ou 100 kg de uvas. 10 mL/hL garante cerca de 10 mg/L de SO2, e 10 mg/L de ácido ascórbico.
Embalagem: 1, 5, 25, 220, 1155 kg.