SAIstab®GS

Gelatina sólida de elevado peso molecular. SAIstab®GS combina-se facilmente com substâncias adstringentes polifenólicas. SAIstab®GS é aconselhada para o tratamento quer de vinhos tintos perfil reserva em que se pretende reduzir a adstringência sem alterar o equilíbrio gustativo, quer em vinhos brancos estruturados.

Aplicações: Clarificação e estabilização da cor de vinhos tintos de qualidade

Dose: 4-10 g/hL mosto; 2-5 g/hL vinho branco; 5-20 g/hL vinho tinto

Embalagem: 1 Kg e 25 Kg