SAIFERM®LIE ROUGE
Coadyuvante de fermentación rica en levaduras inactivadas con alto contenido en polisacáridos y taninos condensados y elágicos. Los polisacáridos van a atenuar la sensación de astringencia, así como las notas herbáceas y amargas. La mezcla de taninos permite estructurar el vino y fijar la materia colorante más inestable. La sensación de acidez de los vinos también es atenuada frente al aumento de volumen y redondez de los vinos.
Aplicaciones: Vinos tintos y rosados
Dosis: 15-25 g/hL en vinos tintos; 5-15 g/hL en vinos rosados
Envase: 1 Kg