SAIFERM®ML DIRECT
O kit SAIFERM®ML DIRECT de
bactérias láticas Oenococcus oeni, especialmente
concebido para a aplicação direta em vinhos tintos de gama alta, garante uma
boa implantação no meio mesmo em condições difíceis. Para além da degradação do
ácido L-málico, produz elevadas quantidades de polissacáridos, tornando os vinhos
mais suaves e envolventes. SAIFERM®ML DIRECT não
tem a enzima descarboxilase responsável pela produção de aminas biogénicas a
partir dos aminoácidos.
Aplicação: FML
em vinhos brancos e tintos
Embalagem: Kits
para 25 hL, 50 hL e 250 hL