SAIstab®SIL

É uma solução coloidal de gel de sílica com carga eletronegativa, particularmente adequada para a clarificação de mostos, vinhos, mostos concentrados e mostos dessulfitados. O uso de SAIstab®SIL elimina as leveduras indígenas e contribui para a rápida remoção de enzimas responsáveis pela oxidação dos mostos. Durante a estabilização proteica, SAIstab®SIL contribui para uma rápida eliminação das borras, aumentando a estabilidade coloidal do vinho e a sua filtrabilidade.

Aplicações: Clarificação de mostos, vinhos brancos, tintos e rosados. Altamente eficaz quando associado com a gelatina líquida SAIstab®G30 ou SAIstab®G50

Dose: 40-100 mL/hL

Embalagem:  1 kg, 5 kg, 25 kg e 1200 kg.