SAIFERM®ELEGANCE
É uma levedura com elevada robustez fermentativa capaz de fermentar em condições de stress extremas. Apresenta elevada resistência ao etanol e pressão. Produz vinhos elegantes e limpos, com aroma floral e frutado. Indicada para a elaboração de vinho base espumante e 2ª fermentação de vinhos destinados à produção de espumantes mais jovens e aromáticos pelo método Charmat.
Aplicações: Elaboração de vinho base espumante e 2ª fermentação de vinhos espumantes pelo método Charmat
Dose: 20-40 g/hL
Embalagem: 0,5 kg