SAIstab®SIL
Es una solución coloidal de gel de sílice con carga electronegativa, particularmente adecuada para la clarificación de mostos, vinos, mostos concentrados y desulfurados. El uso de SAIstab®SIL elimina las levaduras indígenas y contribuye para la rápida remoción de enzimas responsables por la oxidación de los mostos. Durante la estabilización proteica, SAIstab®SIL contribuye para una a rápida eliminación de las lías, aumentando la estabilidad coloidal del vino y su filtrabilidad.
Aplicaciones: Clarificación de vinos blancos, tintos y rosados. Muy eficaz cuando asociado con la gelatina líquida SAIstab®G30 o SAIstab®G50
Dosis: 40-100 mL/hL
Presentación: 25 y 1100 Kg