CLARMIX®Y AF
Extrato
de proteína de levedura com elevado peso molecular (acima de 15 kDa), ideal
para a clarificação e estabilização do vinho. Permite a eliminação suave de
compostos fenólicos, proporcionando baixo volume de borras após a colagem e,
portanto, menor perda de vinho.
Aplicações:
Clarificação
e afinação de vinho branco, rosado e tinto.
Dose:5-15
g/hL para para vinhos brancos e rosados; 5-30 g/hL para vinhos tintos.
Embalagem:
1
kg