SAISWEETGUM®DRY
Goma arábica de Acácia
seyal (cadeia curta) purificada sólida. A adição de SAISWEETGUM®DRY
a vinhos previamente
colados e filtrados permite melhorar a estabilidade
coloidal, prevenindo assim, as casses férrica e cúprica.
A adição de SAISWEETGUM®DRY ao vinho traduz-se
num melhoramento
organoléptico significativo (doçura, redondez e volume
de boca). SAISWEETGUM®DRY apresenta
excelente filtrabilidade mesmo em doses elevadas.
Aplicações: Estabilização
coloidal de vinhos brancos, tintos e rosados e melhoramento
organoléptico
Dose: 10-20 g/hL
Embalagem: 10 kg