TIAMINA
A TIAMINA, ou Vitamina B1, é um importante fator de crescimento das leveduras pelo que a sua presença reduz o período de latência e incrementa a multiplicação celular, consequentemente favorecendo o arranque da fermentação alcoólica e a sua duração.
Aplicações: Nutrição no início da fermentação
Dose: 10 - 30 mg/hL (limite legal máximo: 60 mg/hL)
Embalagem: 1 Kg