SAIZYM®CLEAR
Enzima pectolítica microgranulada altamente purificada e de elevada concentração. Tem ação pectinaliase, poligalactarunase e pectina-esterase. Permite a rápida clarificação do mosto e boa compactação das borras.
Aplicações: Clarificação de mostos brancos e rosados
Dose: 1-5 g/hL
Embalagem: 100 g e 500 g